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Ritz-Carlton South Beach Réouvre en janvier

Ritz Carlton South Beach

Ritz-Carlton South Beach Réouvre en janvier

Le Ritz-Carlton South Beach situé juste en face du Decoplage Condo sur Lincoln Rd. rouvrira enfin ses portes à la fin janvier après plusieurs années de travaux de réaménagement. Pour commencer sur une bonne note, un nouveau restaurant va y ouvrir : Fuego y Mar, qui fera sa grande apparition dans l’hôtel Ritz-Carlton. Dirigé par le célèbre chef et spécialiste culinaire Anthony LePape, le concept du restaurant liera à la fois les spécialités d’Amérique latine et des Caraïbes.

Le menu au restaurant du Ritz Carlton South Beach est divisé en trois zones : “Terre”, “Océan” et “Verger”. Les points forts sont la ropa vieja produite à partir d’un hamburger braisé de 12 heures, un vivaneau entier cuit avec de la salsa de mangue poblano et de lime, une assiette de légumes verts mélangés produits à partir de légumes verts hydroponiques de Harpke’s Farm et un boyau de porc traditionnel enduit de goyave de canne à sucre avec de la magie habañero de mandarine. Les plats d’accompagnement comprennent des tostones, des batatas fritas, des plantains sucrés à l’huile de noix de coco et des champignons Kissimmee stream cuits au barbecue, présentés avec une tartinade à l’estragon et du citron.

Donc, au cas où vous seriez à la recherche de variantes parmi le meilleurs des choix de restaurants Miami, à côté de la piscine et de la douce brise avec vue sur l’océan, Fuego y Mar pourrait être l’endroit idéal. Deux autres restaurants à l’intérieur du Ritz Carlton sont également programmés pour ouvrir fin janvier. Le restaurant de fruits de mer DiLido Beach Club servira des plats grecs, espagnols et français.

le Lapidus Bar pour sa part, nommé d’après le designer du premier hotel datant de 1953, Morris Lapidus, et inspiré du Miami des années 20 et 30, proposera des cocktails vintage et un de la musique live. Comme dans tout hôtel somptueux, le service en chambres est accessibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Le Ritz Carlton South Beach est situé à l’intersection peut-être la plus fréquentée de Miami Beach, entre Lincoln Road et Collins Avenue juste en face du Decoplage Condo, qui est considérée par certains comme le point central de Miami Beach. Il sera intéressant de voir si la retouche cosmétique de l’hôtel apportera de la créativité à la scène culinaire de Miami Beach.

 

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